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來源丨企業網

在2021北京部委央企及大型企業CIO大會暨中國企業數字化聯盟年會(夏季)上，中糧肉食集團信息部副總經理牛武在會上分享了中糧家佳康在智能工廠建設方面的農牧數字化運營實踐，他提到：中糧肉食集團是較早把RFID技術在整個屠宰線串聯起來的企業，真正做到一豬一碼，食品安全可追溯;智能工廠利用自動化技術、物聯網等新一代信息技術，將質檢、稱重、分級銷售等信息與訂單、物流相連接，實現了豬場現代化管理，大幅提升了工作效率。

中糧肉食集團信息部副總經理 牛武

中糧家佳康是中糧集團旗下的肉類業務平臺，主要業務包括飼料生產、生豬養殖及屠宰分割、生鮮豬肉及肉制品生產、經銷與銷售，及肉類產品(包括豬肉、牛肉、禽肉及羊肉)進口分銷。作為優秀的全產業鏈肉類企業，中糧家佳康緊抓行業轉型升級的機遇，在全國形成戰略性布局，使生豬養殖和生鮮豬肉規模增長迅速。

“大家眼中的農牧行業是綠油油的麥田、美食和成群的牛羊，其實一旦深入到農牧行業的數字化中去就會感覺是跳進了坑里，農牧行業的企業，產品大部分都是非標準化的，這也是農牧行業數字化水平普遍偏低的原因所在。”牛武如是說。

以生豬屠宰為例，中糧在張家口工廠有50萬頭豬，在屠宰過程中，這些屠宰原料并不是標準化的產品，豬的個頭大小存在差異，屠宰和封裝都是非標產品。農牧行業中的很多環節難以實現全部自動化，即使是非常先進的屠宰場，也需要大量的人工操作，由于人工的操作存在差異，產品也存在差異，致使農牧產業有大量的非標準化的數據需要處理。

智能屠宰場與RFID技術應用

牛武提到：“我們有非標數據的處理原則，不能用傳統工業制造業的標準去硬套。中糧家佳康在屠宰生鮮肉業務中，成功將RFID技術應用到整個屠宰生產線，保證一豬一碼，食品安全可追溯。”

據悉，行業中探索RFID技術應用的企業不在少數，但是真正成功的為數不多。小小的RFID芯片，要想在屠宰生產線上應用，必須能承受從0-8攝氏度低溫到200-300攝氏度度高溫的考驗，一天屠宰3000頭豬，如果一頭豬一個碼找不到，整個工作都要重來，工作量非常大，因此中糧家佳康在前期找RFID時非常謹慎，用了三年時間，終于找到了符合要求的產品。

RFID芯片的問題解決后，中糧家佳康選擇在智能制造領域擁有豐富經驗的美云數智為其提供智能工廠的智能化系統，歷時三到五個月智能屠宰廠基本建成，將質檢、稱重、分級銷售、訂單信息與發貨物流等數字化信息相互連接，實現了系統數據的全部打通，大幅提升了運行和工作效率。通過RFID及二維碼等其它常規條碼技術，中糧家佳康實現了整個生產工藝過程的可追溯，溯源范圍做到大分割肉片的可追溯。

為了擴大RFID的應用范圍，降低成本，提高利潤率，中糧家佳康不斷尋找更具性價比的RFID產品，最后將RFID芯片的單個成本從10元以上降低至2.5元，有效降低了產品追溯的成本 ，并且將之前手工追溯、部分產品追溯升級為系統追溯和全產品追溯，追溯過程減少了人工投入，有效降低了追溯時效性和成本，實現了大范圍應用。

現代化管理的智能養殖場

養豬場的業務管理核心是母豬、公豬、育種和產子的管理。由于母豬是生產工具，因此養殖管理中的重點是針對每一頭母豬的管理，母豬場通過RFID系統，將母豬的發情、人工授精配種、產子數量等信息實現一物一碼的準確記錄，一頭母豬連續生產兩個批次后自動生成報表，根據窩均產子的精準數據將劣種淘汰。

牛武提到，阿里早期曾將圖像識別技術用于豬臉識別，后來發現可行性不高，經過多年的實踐，中糧家佳康發現RFID技術更可靠，一豬一碼能夠保證整個生產過程的可追溯，產品追溯效率有效提升 ，追溯報表可實時查看、直觀展示，準確性得到保障。

中糧家佳康的智能養殖場通過養殖生產作業系統，實現了資產管理信息化，生產管理數字化，治療免疫程序化，報表出具自動化。智能養殖廠采用RFID電子耳標對種豬進行電子化管理，采用國家藥品追溯碼對藥品疫苗的出入庫進行全過程管理，采用手持PDA進行整個生產過程的現場操作記錄。系統建設完成后，在豬場的現代化管理以及敏捷管理方面發揮了重要作用，杜絕了養豬過程中經常出現的很多低級的操作失誤。

例如，小豬從出生23天到45天吃一桶飼料，小豬飼料跟嬰兒奶粉一樣分階段，每噸飼料價值七千多元，如果飼養員沒有及時更換下一階段的低價飼料，將會浪費很多成本，而且小豬也會出現營養過剩的問題。通過數據化的管理，每個生長發育的階段匹配哪一種飼料都有明確的標準，超出標準范圍內系統會發出預警，對飼養管理非常有幫助。

因為搞信息化工作，牛武不得不參與智能工廠的設計，他強調：“我們要求工廠必須按照數字化工廠的理念進行設計，在工程建設前，全程參與物聯網、數字化設備等設計要求，與相關部門溝通好，從單點全部向云化、物聯網過渡，通過智能設備實現互聯互通。”如今的養殖場早已不是大家印象中的狀態，而是通過省食機、通風降溫技術等科學的生產方式進行現場操作，已將與生產管理相關操作的信息化基本完成。

財務一體化平臺與虛擬共享中心

會計學專業出身的牛武很懂財務，也更重視財務信息化建設，中糧家佳康的財務一體化平臺實現了“報銷+稅務+ERP+資金支付”的全流程一體化，月底結賬、合并報表、審計報告等原本令人頭疼的財務工作全部由系統完成。

牛武介紹：財務體系以財務報銷為主線，實現了采購、倉庫、生產保障、銷售、物流、各職能部室等協同，月末結賬自動化，自動合并報表，自動出具審計底稿，固化運營分析體系、自動出具報表，使費用以及稅務會計工作量大幅下降。

在報銷方面，中糧家佳康在企業微信端做報銷系統，將應付賬款等往來財務結算都放在企業云，它的好處是每個人都直接可用，不需要再去單獨開發和推廣APP,企業微信平臺與銷售、審計、工程等所有系統集成，實現了一個終端的統一應用。在企業微信端，業務人員在后臺做了很多映射，報銷人員發起報銷后可以通過映射進行選擇，例如選差旅費，只要正確選擇業務語言的項目，無需對會計科目進行分類，就可以自動經過審批流。

企業微信報銷系統底層嵌套的是百望系統作為稅務處理系統，該系統可以嵌入一些功能，更符合模塊化的技術要求，在提交發票時，只需要掃描二維碼，即可實現發票真偽查證、發票查重、排除禁報項目(禮品)等，在規避合規風險的同時，使用起來也更加便捷。百望系統與ERP打通，報銷后可自動報賬，ERP自動記賬后數據傳到資金結算系統，由會計人員進行資金復核、支付，然后返回結算信息，形成一個完整的財務流程。

提到財務共享中心牛武有著不同的看法：“做財務共享中心的人，只會干那一點點事兒，干幾年出去還是什么都干不了，職業生涯會受影響，因此我們提出了虛擬化共享中心的概念，財務共享中心的技術架構搭好后，操作由不同的人輪崗，保證用財務知識做財務處理。”同時，牛武強調：“財務一體化平臺搭好后要讓公司上下的領導、員工一起使用，領導也需要引導，領導確認后全部自動化完成。”

企業微信的優勢是內外部人員均可用，中糧家佳康已打通客商生態圈，對于外部客戶，可以通過關注企業微信，實現資金、發票等業務交互;對于京東、蘇寧等外部的供應商，企業微信與供應商的ERP系統接口打通，產品批次、采購申請、采購訂單、結算單、采購發票、豬出欄計劃等均可在線完成。后續，牛武還將繼續打通外圍系統，實現差旅的審批管理。

此外，中糧家佳康通過資金池的管理實現了年節省資金2000萬元，資金池的作用是盤活企業內部存量資金，減少外部貸款，降低存款，幫助公司結余財務支出。

通過供應鏈融資為供應商賦能

最后，牛武表示，中糧家佳康通過供應鏈融資為供應商賦能。作為央企中糧家佳康更有融資優勢，融資成本只有3%，而供應商的融資成本是8%-10%，供應商進入中糧家佳康的產業鏈，在其銀行供應鏈產品的嵌套中貸款可以降低融資成本，銀行有中糧家佳康的銷售資金往來的歷史數據作為依據，能以更低的利率給供應商放貸，因此中糧家佳康可以從供應商手中拿到更有優勢的價格，實現雙贏。