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咖啡、羽絨服和皮鞋……這2年來,“新零售”改變的豈止是“零售”?

  • 零售氪星球

  • 2019-01-14

  • 來源:

文丨  羅一諾

對于阿里巴巴打造IP的腦洞和落地力,只能用一個字來形容——“服”。

7年前的1月11日,淘寶商城改名天貓,7年后的2019年1月11日,阿里又拋出一個“商業操作系統”。此外,網商大會、云棲大會、雙11光棍節和淘寶“造物節”.......這2年參加過阿里巴巴的很多大會,越來越發現,從電商起家的阿里,其各種大會探討的話題,不止于電商和零售。

參會者也是同樣:各行各業的人都來阿里參加會議,而阿里每次po出的話題和越來越開腦洞的技術著重解決的問題,與各種傳統行業運行的細枝末節越來越相關……

換句話說,從2016年至今,阿里巴巴的新零售布局已由爆發的單點,聯動成面,打通融合,形成了一個立體的“星系”,也激發了新零售在多產業內的協同效應。

據說,首次召開的“One商業大會”,是阿里巴巴內部認定的一個非常重要的開始:阿里巴巴宣布發布阿里商業操作系統,要系統幫助全球零售業重構商業運營的11大要素。

在我們看來,這是阿里巴巴正式系統性地啟動2B生態業務的開始。

阿里巴巴集團CEO張勇在演講中指出,過去20年,在阿里巴巴經濟體內部,包括購物、娛樂、本地生活服務等多元商業場景及其形成的數字化能力,與云計算等其他服務充分融合,已經形成獨特的阿里巴巴商業操作系統。阿里商業操作系統是一種賦能,而不只是提供工具。工具只能解決局部問題,而系統解決系統問題。

阿里巴巴集團CEO張勇

操作系統是一種賦能,而不只是提供工具。工具只能解決局部問題,而系統解決系統問題。

此外,阿里巴巴同時發布了“A100計劃”,借此開啟全球范圍內最大規模的品牌數字化轉型。如今的阿里生態內,既有阿里云、螞蟻金服、菜鳥、高德、釘釘等商業基礎設施,也有包括天貓、淘寶、聚劃算、阿里媽媽在內的商業與數字服務平臺,同時還涵蓋健康、娛樂等服務。每個業務都是相對獨立的小生態,同時,又可在阿里巴巴商業操作系統內產生化學反應和共振。

以下,是我在“One商業大會”上的收獲和思考。

  (一)

施全是阿里巴巴星巴克項目負責人,去年8月2日以后,他開始了類似“雙城記”的工作。同時擁有阿里巴巴和星巴克兩個工牌,每周,他花在星巴克辦公室的時間,比在阿里巴巴長多了。

在施全負責的這個星巴克項目,橫跨阿里巴巴的淘寶、天貓、餓了么、盒馬等超過5個BU部門,大約有7、8百人的團隊規模在不同程度介入項目。即使在內部人看,這也是阿里巴巴第一次以如此大的陣仗去和一個品牌深度合作。

“新技術和數字經濟基礎設施和商業結合后,會產生怎樣的化學反應”,雙方對合作未來的可能性和想象力的期待,可想而知。

其實,對于來自美國西雅圖的47歲咖啡巨頭星巴克,進入中國市場20年后,站穩、起跑,現在這時的加速度,選擇與阿里巴巴合作,其強大企圖心,也不只在銷量增長上。

 過去幾個月,星巴克已在中國開啟了好幾個第一次創新。比如,終于放棄“通過咖啡建立咖啡師和消費者的鏈接”的執拗,用餓了么“專星送”外賣小哥去代替咖啡師,滿足中國新消費需求。

同時,星巴克還罕見地在中國嘗試了新業態,以“隱形廚房”方式開咖啡店——“盒馬星廚”。在新消費場景,和更多品類SKU去碰撞新消費可能性。

站在星巴克視角,這種新開店模式,從內部裝修的邏輯、商品、供應鏈、配送和運輸,新的營銷玩法和場景的嘗試,都是與過去大不同的巨大新挑戰。

“新零售”背后的大數據和技術能力,商業基礎設施,以及新消費需求和場景,一杯在中國市場20歲的咖啡,正在用“新零售”的鑰匙去打開深入骨髓的蛻變。

(二)

1976年成立的波司登,一直是國內羽絨服品牌的代名詞。過去幾年,產品創新匱乏、款式難跟時代步伐,一直戴著“老土”的帽子。

但,2018年的波司登已經大不同,變得非常“潮”了。2018到2019財年前9個月的銷量顯示,羽絨服業務表現搶眼,零售金額同比增長超過30%。在整個服裝業增速放緩,大部分服裝企業增長不利背景下,波士登,憑什么"逆市"增長?

原因很多,但對通過新零售帶來的大數據和智能技術推動的企業運營模式的改變,波司登創始人高德康印象頗深。他很慶幸,通過新零售的入口,波司登在線上找到了年輕一代的消費人群。對其進行數據化分析以及線上線下打通后,波司登開始精準推廣,向渠道、產品和品牌聚焦發力。

同時,在阿里云支持下,波司登的供應鏈管理技術大幅提升,其庫存中心的智能補貨系統減少缺貨損失21%,售罄率同比增長10%。

“做的好的會被搶購,做的不好的,就會壓貨,所以,要利用數據分析”。這個年近70歲的“老男孩”,最近下定的決心是,波司登的組織結構不能常年保持靜態下去了,要通過數據分析線上線下,準確定位,年年都要進行代理、經銷商和門店的結構調整。

和高德康一樣,生于1964 年,在溫州做紅蜻蜓皮鞋起家的企業家錢金波,對于與時俱進的變革也有一套自己的認知, “消費者在變,你不變,你就等死。我們在新零售的變革里深深感到,內部變革慢了,市場變革快了,你就跟不上潮流”。

2017年5月,紅蜻蜓扎入新零售的大潮,把全國4000多家門店陸續升級為智能門店,同時,發力線上,3個月時間,在線上增長120萬粉絲,與年輕消費者對上了話。2018年雙11,紅蜻蜓的整體業績比前一年翻了近一倍。

錢金波洞悉了“新零售的背后,就是供應鏈資源的全部到達,聯動企業所有系統。”所以,他安排HR總監去輪崗牽頭新零售部。

 “每個傳統企業都像在城市里開車,要尋找高速路口升級”,但自從新零售洞開數字化新世界,紅蜻蜓再也不愿意每年花7、8百萬去給企業做傳統咨詢了。

錢金波意識到,一個品牌的終極成功,應該是撬動一個產業,集聚賦能。所以,紅蜻蜓和阿里合作,要在溫州建立全球鞋革集采中心,建立時尚鞋履小鎮。

(三)

180歲的寶潔在30年前進入中國,過去,因為高昂的推廣成本,他們對新品失敗的容忍度并不高。但現在,更多的數字化和線上渠道,讓寶潔的試錯成本越來越低。通過全球產業鏈協同,寶潔中國甚至打造出在中國表現最好的一款創新型衛生巾產品——液體衛生巾。

2018年,寶潔的新品占比在天貓提高很快,成功率在95%以上。寶潔集團副總裁許敏說,其重要推動力來源于寶潔日常對線上用戶的運營和數據價值的挖掘。

在2018年雙11前,國內服飾品牌LILY利用天貓背后阿里巴巴集團6億活躍購買人群的數字,來測試可以成為爆款的款式。后來的的成果顯示,這些新款帶給LILY在雙11期間的增長是非新開發款式的3倍。

這些國內、國際品牌,用互聯網式的新商業系統實現的爆發式增長一次一次證明,數據是未來發展的石油,品牌們可以通過大數據的有效利用,改變產品研發的方式,也帶來全新品牌運營的可能性。

新品的創新,本身是一個企業的造血機,代表能否長久持續給公司帶來持續提高的穩定和回報。

目前,已有超過15個行業,80多個集團,幾百個品牌,全面采用天貓的新品創新中心,去快速印證自己對于市場的創意,對于新品的方向選擇,在局部真實的消費數據,幫助全國上市方案的優化和確定。

來自阿里巴巴的數據顯示,從2016年到2018年,新品牌在天貓平臺貢獻的增量持續上漲。天貓把這些趨勢,以大數據的形式梳理為九大消費趨勢,當趨勢越來越確定,意味著品牌本身,圍繞趨勢進行開發的風險史無前例地降低。

更值得關注的是,這些新品的研發,不僅僅是品牌電商部門的參與,研發部、消費者洞察部門和市場部等企業全組織全線參與。不同團隊的加入,不但重新界定一個品牌公司開發新品的方式,也在重新定義一個品牌公司的組織結構。

對于寶潔,按常規來說,是按部門來匹配任務。但現在,部門和層級不是寶潔匯報線的一個主要考慮,非傳統意義的跨界匯報也時有發生。

“我們的目的是讓組織結構變得更扁平,加快決策和執行,這些組織架構的創新在寶潔其它國家市場,也是不多見的。”

(四)

在第一輪傳統企業互聯網+大潮中,很多企業大力推進互聯網+,但大部分企業僅僅是將其作為一個新的線上銷售渠道。在借助互聯網改變營銷模式和推動業務創新上,簡單的泛泛互聯網淺連接,還未能讓更多企業找到變革的真正方法和出路。

但是,這2年來, “新零售”似乎更像一把鑰匙,啟動了更多企業內部的運營、生產模式,研發模式以及外部的商業模式的巨大改變,帶來了新零售+效應。通過與類似阿里巴巴這樣的互聯網巨頭合作,越來越多的品牌商們利用新的互聯網式商業操作系統和基礎設施,與產業具體需求相結合,深入地實現了企業自我變革和新模式的誕生。

紅蜻蜓的錢金波說,“認準阿里的商業系統,好好消化內部組織是最好的方向”。

2016年10月,馬云首次提出“新零售”,而阿里巴巴CEO張勇進一步提出新零售是“大數據重構人、貨、場”,并設計推進了天貓、盒馬、大潤發、銀泰百貨等一系列新零售實踐,給傳統零售業帶來無數沖擊和變化,包括線上線下一體化的新物種,新業態,新的場景和產品。但,“新零售”對傳統零售的重構,其實已不止于零售業本身。

在《中國日報網》的一篇文章里透露,據不完全統計,在中國20個大類的行業中,包括農林牧副漁、交通運輸及倉儲和郵政、計算機、批發零售、住宿餐飲、金融業、租賃和商務服務、教育、文化體育和娛樂等行業在內,已有15大類行業明確將“新零售+”的理念引入并運用到生產生活中。

新零售像一個引擎,或者鯰魚,刺激企業,從商業這個入口進去,通過數字化轉型升級。越來越多的品牌和商家通過“新零售+”,將整個商業版塊在線化、數字化,進而智能化,不僅僅是人、貨、場的數字化,品牌、商品、供應鏈、物流......所有的環節都可能發生了重構和再造。

傳統行業在探索 “互聯網+”的路上,新零售+已儼然成為一條走通落地的路徑,產業數字化的代名詞,更接地氣地幫助傳統企業完全打破線上線下邊界,用大數據和互聯網技術重構所有行業的“人、貨、場”。


文章來源:零售氪星球原創文章

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