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“這次，我不能再錯過美團了。”

猩仔運營總經理盧旭2010年入行，6年后專注寵物品類。現在，他擁有一家年銷售額1億多的電商公司和自有供應鏈、工廠，還在河北唐山建了上萬平米的倉庫。

時勢造英雄，10多年混跡電商圈，盧旭反思，自己錯失了淘寶、京東、拼多多等平臺的崛起。

現在，他最想全力以赴抓住即時零售平臺的崛起。

01

「看不見」的小店：一年多的成績單

猩仔寵物，不是在街邊巷尾看得見的線下小店，而是美團閃購的線上店。

2018年，美團發布即時零售品牌美團閃購，以平臺模式做萬物到家。但很快，閃購團隊從一個內部指標——低質量搜索(用戶在平臺搜索一個商品沒有特別合適匹配)的數據上，發現了一些未被滿足的需求。

“需求比供給跑得快，線上消費者需求與線下商品不完全匹配。”

2020年，美團閃購孵化美團閃電倉項目，鼓勵商家以前置倉模式在平臺開日用百貨、快銷品和寵物用品小店，既和線下便利店和超市有商品和服務差異化，還能滿足平臺上年輕人的更多需求。

美團閃電倉項目，試圖在“供需錯配”的空白里建立新生意。

猩仔寵物就是這一年里跑通美團閃電倉模式的商家之一。

2021年，盧旭在美團開了幾個小店試水，發現寵物類目增速很快，競爭小，足夠盈利驗證了可行性。

到目前為止，猩仔寵物在北京、天津等城市已開了十多家線上寵物店。這個夏天，盧旭還想再開發五、六個城市投石問路，為拓展全國做準備。

眼下的猩仔寵物，像搭上一輛疾馳的順風車。盧旭定下的“小目標”是：未來能和美團一起開出三千家小店。

源于四川成都的海豚購，定位年輕人的下一代超級便利店。海豚購創始人程成發現，很多海豚購用戶一個月下單幾十次。這些高頻購買，正在讓即時性場景轉化成普通購買場景。品類也從酒水、零食慢慢拓展到日化，百貨……

目前, 海豚購在成都、北京和杭州開出30多家倉，盈利向好。程成希望，未來三年爭取在美團上開出1000家店。

美團閃購相關負責人告訴「零售氪星球」，2021年進入的一個北京商家，一個單倉當月訂單量可到2萬單，月流水100萬。“這個倉第30天單量就沖到300單，高峰時900單，平均700單，一下子成為商圈頭部。”

2021年，美團閃電倉項目已孵化出10多個年銷售額過億的商家。截至2022年6月，美團閃電倉商家門店在全國覆蓋100多個城市。

6月2日發布的美團2022年Q1財報顯示，美團閃購、美團優選以及美團買菜等多個業務線所在的“新業務及其他”收入同比增長47%達145億元，占集團總營收的31.3%;其中，美團閃購的訂單量和GTV(平臺交易總額)分別同比增長了近70%和80%。

2018年成立的閃購業務正成為美團「萬物到家」的新載體。而美團閃電倉項目，解決了舊零售供給與新需求的矛盾，釋放“供需錯配”的新能量。

美團閃電倉模式下的門店，將原來只輻射周邊幾百米的小店，被更多更遠消費者看到，將線下門店晚上閉店后的需求也能得到滿足：24小時，更多新商品供給，滿足消費新需求，足以形成一張隱形的城市新供給網絡。

可以說，在即時零售江湖，“美團閃電倉”是美團閃購眼下相對領先其他平臺的一個創新性打法。

當然，主營快消和百貨的美團閃電倉模式的出現，與美團外賣基因有關，很多知名餐飲連鎖店近年開出小型外賣店，以更少房租和人工成本獲得不錯收益，這無疑啟發了美團閃電倉團隊。

02

即時零售的新基建

前置倉不算什么稀奇事。

7、8年前，市場上就出現生鮮前置倉業態，每日優鮮、叮咚買菜、樸樸超市……盒馬鮮生是店倉合一，即是門店，也是前置倉。

但目前看，美團閃電倉聚焦百貨和快消品，不是把線下便利店和超市、煙酒專賣店等業態直接上翻，而是基于平臺上數據需求的新業態、新場景和新模式，提供更匹配線上年輕用戶需求的商品。

線下的商業生態，當前面臨的一個問題，是人群老齡化。而美團用戶群更偏年輕化，導致線下商品供給無法跟上線上人群的需求。

相比生鮮品類，日用百貨和快銷品毛利更高，經營損耗少，人力和投入成本更低，也更容易賺錢。

目前看，美團閃電倉，幾個優勢很明顯。

首先，需求驅動零售——依據平臺用戶搜索的數據布局品類和選品。商家上線平臺后，可以精準、低成本獲取用戶，迭代進化也會更快。

傳統線下開店非常依賴經驗——品類結構，滿足用戶群，在什么地方選址，以及怎么設計門店。而美團閃購通過平臺數據，可以在前期選址、后期選品上提供洞察，讓小店商家在開店、運營策略以及對用戶群體理解的迭代速度會更快。

程成認為，“線下小店經常是幾年甚至十年都是一個模式，但做即時零售，需要你不斷地去迭代和洞察用戶需求。”

此外，年輕人才是即時零售的主力消費人群，外賣起家的美團優勢明顯。有一種說法是：80后用京東，90/00后用美團。

最新財報顯示，2021年，美團交易用戶數達到6.9億人，同比增長35.2%，活躍商家數同比增長29.2%。每位交易用戶平均每年交易筆數增長了27.2%。而據美團一項調研數據顯示，其用戶中有60%是90后，80后以下占85%。

“擁有最年輕的新生代群體，是美團用戶群的最主要特點。”

其次，量身打造的前置倉小店，可以解決即時零售的一些難題。

比如，線下傳統零售和線上年輕新用戶的“供需錯配”。

再比如，即時零售需要的時效與現有線下實體店數字化和服務能力不匹配的問題。

傳統零售上翻，需要解決很多問題，比如如何從門店快速揀貨，又不影響線下服務體驗。如何保證實體店更大庫存適應線上聚集需求……相比改造復雜、多元，散亂的傳統零售體系，針對即時便利需求打造的前置倉小店更機動靈活。

作為一種新場景供給，即時零售在持續迭代中，可通過差異化商品、規格和品種，做差異化定價，確保毛利率，促進盈利。

猩仔寵物的盧旭發現，美團閃電倉模式下的門店相較傳統電商，轉化率更高。傳統電商5%，甚至10%的轉化率已經很高。但美團上，猩仔寵物能實現20%-40%的常規轉化率。

同時，用戶回頭率也更高，一些老店回頭客能達到60-80%。

更重要的是，在即時零售平臺，用戶的痛點和需求是便利，所以，毛利率會更高。滿足‘快和好’的即時零售新業態，完全可以在垂直品類和新服務的精細化運營上，刺探出更多盈利空間。

再次，美團閃電倉是一個低成本快速擴張的模式。

美團閃電倉模式下，對商家選址要求不高。開第一家倉，貨盤穩了之后，跑通一家店模型后可以快速復制。

海豚購的經驗是，前置倉業態主要是倉庫管理，商品容納能力超過傳統便利店三倍，平效非常高，履約效率更高。相同面積下，租金只有線下店鋪一半或者1/3。

03

商家搶灘，催生新生態

“人這種生物，只要享受過一次‘便利’，就會有更進一步的期待。”

在《零售的哲學》一書中，7-11便利店創始人鈴木敏文寫道，零售業真正的競爭對手并不是同行，而是不斷變化的“客戶需求”。必須不斷研發符合消費者需求的新產品，讓現在的顧客能選擇再次光臨。

而此刻，趨向更便利的消費趨勢，正在更多品類和服務加速遷移到即時零售里發生。凱度消費者指數數據顯示，僅在2022年一季度，北上廣深和省會城市的即時零售滲透率提升達7.7%。

包括傳統零售商、新創業者、以及至經銷商和知名商超連鎖的各路玩家的涌入，催生演變即時零售的新生態。

對生意增量的渴求，推動一些線下便利店業態通過前置倉迭代升級。

美團閃購相關負責人透露，受限門店商品數，一些知名連鎖便利店會專門成立子公司做到家業務，為充分滿足就近的便利需求，提供更多商品，實現生意新增量。

而目前線下寵物零售供給不足，為線上店覆蓋提供了足夠機會。類似猩仔寵物，有自己工廠和供應鏈積累的零售商，有機會迅速在平臺上構建差異化商品和服務，

海豚購這樣的新興創業者，對數據和互聯網玩法敏銳，善于在運營上挖出獨特體驗和細節。

對有供應鏈底子的線下便利店和超市、專賣店，即時零售在傭金、物流配送等方面的成本影響盈利，如何具體降本增效，構建適應線上新人群構建新運營方法，是要面對和解決的問題。

從平臺角度，除了即時履約能力，豐富獨特的商家資源將成為各巨頭競爭的關鍵。

對美團，僅在美團閃電倉項目上，3年內，美團將投入50億，希望孵化1000個以上千萬級商家，200個以上億級商家，以及10個以上10億級商家。

“客觀地說，美團閃電倉目前體驗不夠好，但還在快速增長，這是我們覺得越做越有意思的地方。”美團閃購相關負責人告訴「零售氪星球」，

“體驗怎么變好?就是平臺上商品和服務供應鏈改造，看誰跑得更快。”

猩仔寵物的盧旭也想跑得更快。他深知，目前(即時零售平臺)用戶很多沒有滲透，先進去的人可以吃到紅利。

“現在國貨崛起，也是新品牌崛起的一次機會，需要借助新平臺。”

于是，現在的“猩仔寵物“和“海豚購”們，正在以最快速度跑馬圈地，比拼誰能利用美團閃電倉，更快卡位即時零售需求的大爆發。